Cseresznyés (vagy bármilyen gyümölcsös) lepény

Nálunk ebben a kategóriában ez a recept verhetetlennek bizonyul már évek óta. Valószínűleg azért is, mert amellett, hogy egyszerű, gyors és finom, számtalan variációt rejt magában. Azonkívül hogy szinte bármilyen gyümölccsel finom, az ízesítésben is lehet variálni. Most először leírom az alap süteményt, utána írok egy-két ötletet a változatokhoz.

Hozzávalók:

40 dkg liszt (eredetileg finomliszt, most 10 dkg tk rozsliszt+30 dkg finomliszt), 25-30 dkg cukor, 2 tojás, 15 dkg margarin vagy vaj, 3 dl tej, 1 sütőpor, 1 citrom reszelt héja, csipet só
40-50 dkg gyümölcs

A lisztet elkeverem a sütőporral, a sóval és a reszelt citromhéjjal.
A tojásokat a cukorral habosra keverem robotgéppel, hozzáadom a zsiradékot, azzal tovább folytatom. Ezután fakanálra váltok, és a tejet és a lisztes keveréket felváltva adom hozzá részletekben.

Egy kb. 24X34-es tepsi alját kikenem zsírral és liszttel szórom, vagy teszek az aljába egy sütőpapírt. Beleöntöm a masszát, a tetejére elosztom a gyümölcsöt.
Először 200 fokos sütőbe teszem, alsó-felső fokozaton, majd 10 perc múlva csökkentem a hőt 170-180 fokra, és további 30-35 percig sütöm, míg a teteje is pirosasra sül.
Megszórom fahéjas-vaníliás cukros porcukorral.

Ötletek:
- Ha magasabb, habosabb süteményre vágyok, akkor 3 tojással, de 2 dl tejjel készítem.
- A tej egy részét fel lehet cserélni citromlére, narancslére, joghurtra
- Lehet fűszerezni fahéjjal, szegfűszeggel....
-A lisztvariációt most próbáltam először, hihetetlen finom lett vele! Ráadásul senki nem vette észre, csak ették folyamatosan:)