Tavaly főztem már ilyet, az idén valahogy még nem jutott eszembe. A tököt muszáj volt már feldolgozni, a feléből ez készült. Kicsit édes, de inkább sós; valószínűleg ez is olyan étel;, hogy vagy szereti valaki vagy nem. Nekünk ízlett!
Hozzávalók:
50 dkg nyers sütőtök kockákra vágva
3 dkg vaj vagy margarin
2 nagyobb krumpli kockákra vágva
1 közepes vöröshagyma apróra vágva
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 dl tej vagy 2 dl tejszín
só, bors, (friss) rozmaring, petrezselyemzöld, chilipaprika
egy marék héj nélküli tökmag
(olaj)
A vajat felforrósítottam, rátettem a vöröshagymát, üvegesre pirítottam. Rádobtam a tököt és a krumplit, néhány percig kevergettem, rákerült a fokhagyma, megszórtam sóval, őrölt borssal és jobb híján szárított rozmaringgal. Botmixerrel pépesítettem, majd tejjel és vízzel felengedtem, összesen 6 dl folyadék került bele. Felforraltam, utána sóztam és borsoztam, tettem bele petrezselyemzöldet és apróra vágott chilipaprikát. 5 perc múlva elzártam, késznek nyilvánítottam.
Közben egy kis tökmagolajon (lehet szárazon is) megpirítottam a tökmagot, ez került bele levesbetétként. Ezt egyébként magában el tudtam volna rágcsálni...
Hozzávalók:
50 dkg nyers sütőtök kockákra vágva
3 dkg vaj vagy margarin
2 nagyobb krumpli kockákra vágva
1 közepes vöröshagyma apróra vágva
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 dl tej vagy 2 dl tejszín
só, bors, (friss) rozmaring, petrezselyemzöld, chilipaprika
egy marék héj nélküli tökmag
(olaj)
A vajat felforrósítottam, rátettem a vöröshagymát, üvegesre pirítottam. Rádobtam a tököt és a krumplit, néhány percig kevergettem, rákerült a fokhagyma, megszórtam sóval, őrölt borssal és jobb híján szárított rozmaringgal. Botmixerrel pépesítettem, majd tejjel és vízzel felengedtem, összesen 6 dl folyadék került bele. Felforraltam, utána sóztam és borsoztam, tettem bele petrezselyemzöldet és apróra vágott chilipaprikát. 5 perc múlva elzártam, késznek nyilvánítottam.
Közben egy kis tökmagolajon (lehet szárazon is) megpirítottam a tökmagot, ez került bele levesbetétként. Ezt egyébként magában el tudtam volna rágcsálni...
Szia Kata
VálaszTörlésSzép hétvégét kívánok és nagyon szép Valentin napot puszi:))
Mi nagyon szeretjük a sütőtököt, de a levesre még valahogy nem tudtam rászánni magam. Na majd egyszer... Egyébként csuda jól néz ki! :))
VálaszTörlésNálunk jószívvel csak én eszem a sütőtököt, ezért nem készítem el, de nagyon megkóstolgatnám ezt a levest nálad!
VálaszTörlésEgyedül kekszbe tudom úgy elrejteni a tököt, hogy azt a többiek is szívesen meggyék:(
Nagyon jó a kép is róla!
VálaszTörlésEzer éve nem ettem sütőtököt, most szívesen ennék egy tányérral ebből a finom levesből!
VálaszTörlésRé, köszi szépen, viszont kívánom nektek is:)
VálaszTörlésEgycsipet, hátha egyszer majd a férjed kéri, hogy készíts egy ilyen levest (mert nálunk most ez történt).
Kiskukta, gyere, főzök neked is:)
Ottis, Gyöngyi köszi!
Nah, ez még kimaradt, de ami késik...:))
VálaszTörlésA színe viszont gyönyörű!