2010. március 15.

Morzsás túrótorta


Kevés tészta, jó sok túró, nem túl édes, ráadásul napról napra finomabb volt. Ez utóbbi úgy derült ki, hogy hatalmas lett, osztogatás után a harmadrésze végül kettőnkre maradt. Megbirkóztunk vele valahogy:)

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
csipet só
1 csomag vaníliás cukor
2 lapos kávéskanál sütőpor
1 tojás
15 dkg margarin

A töltelékhez:

3 tojás
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
50 dkg áttört tehéntúró
25 dkg mascarpone (jellegű) sajt
4 evőkanál étkezési keményítő
1 doboz lecsöpögtetett mandarinbefőtt
5 dkg mazsola
2 evőkanál rum

26 cm-es átmérőjű tortaforma
zsiradék a kikenéséhez

Mielőtt hozzáfogtam a munkához, a mazsolát alaposan megmostam, kislábosba tettem, ráöntöttem a rumot, felrottyantottam és félretettem, kihűtöttem. A tortaforma alját kikentem zsiradékkal.

A tésztához a lisztet, a sót, a sütőport, a porcukrot és a vaníliáscukrot összekevertem, hozzámorzsáltam a margarint, végül a tojást is beledolgoztam. Morzsalékos tésztát kaptam, aminek kb. háromnegyed részét a kikent forma aljába belenyomtam, majd a maradék tésztával együtt hidegre tettem.

A töltelékhez a tojásokat a cukrokkal habosra kevertem, Hozzáadtam a túrót, a mascarponét, a rumos mazsolát és a keményítőt, végül a mandarint is hozzákavartam. A tölteléket a tésztára kentem, majd a maradék morzsát egyenletesen a tetejére szórtam.


160 fokos légkeveréses sütőben kb. 1 óra 10 percig sült, ezután még fél órára bent hagytam a meleg sütőben. Rácsra tettem, kihűtöttem.

9 megjegyzés:

Ízlésszindróma írta...

Tyű, ha ez igazán finom lehetett, ki is próbálom vmikor, mert imádom az ilyen sütiket:)köszi

Bianka írta...

Ez igen :) nagyon guszta. Ideje lenne kipróbálnom ;)

Gizi írta...

Gyönyörű szép lett!!! Ha szóltál volna én szívesen besegítettem volna az elfogyasztásába.:))

trinity írta...

Mandarin is van benne??? Juhé...ez isteni lehet!!!

Raindrop írta...

Köszönöm szépen, egy szeletet kaphattam volna.
Még a végén elhíztok, nekem meg már úgyis mindegy. :)

Renata írta...

Hoztam valamit:
http://lettudatoskonyha.blogspot.com/2010/03/egy-resz-az-eletembol.html

Felhőlány írta...

Iszonyatosan jól néz ki! Mennyei desszert! Minden, amiben túró van, jöhet! :))

Anikó írta...

Jól néz ki.Elhiszem,hogy finom lett.Ki fogom próbálni. Gyümölcsökkel is lehet morzsást készíteni, azokkal is nagyon jó.

Kata írta...

Bianka, kíváncsi leszek, ha kipróbálod.

Gizi, én sokszor mennék hozzád kóstolgatni:)

Trin, nagyon jó volt benne a mandarin, pedig az elfekvő készletet akartam csak hasznosítani.

Raindrop, hamarabb kellett volna szólnom neked (a kilókról tán most ne essen szó...)

Reni, nagyon szépen köszönöm, nagyon kedves vagy:)

Felhőlány, mi is imádjuk a túróst, ráadásul régen volt desszert belőle, általában elfogy tésztának, szalonnapörccel...jaj a kilóinknak így is, úgy is!

Anikó, láttam, nálad is van morzsás süti, csak még nem tanulmányoztam meg mélyebben.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin