2010. március 12.

Csípős húsgombócok csípős paradicsomszószban



Keresek változatokat, főztem már több paradicsomos húsgombóc variációt, itt egy újfajta, hogy meg ne unjuk;) Habár annyira szeretem, hogy ez a veszély nem fenyeget.

A gombócban találtam némi hibát; rájöttem, hogy én jobban szeretem a rizseset, abban van valami harapható is, zsemlemorzsával kicsit jellegtelenebb, de ugye ízlések és pofonok...
A paradicsomszósz mennyisége elkészültekor, első pillantásra soknak tűnt, de végül együtt fogyott el a gombócokkal. Ha valaki nem annyira szereti, akkor csökkentse a mennyiségét.

Hozzávalók 4 személyre:

A húsgombócokhoz:

50 dkg darált sertéshús
1 tojás
4 evőkanál zsemlemorzsa (ezt legközelebb kicserélem 5 dkg rizsre)
1 közepes vöröshagyma apróra vágva
4 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál majoranna
só, bors, csípős őrölt paprika

A szószhoz:

1 liter házi sűrű paradicsomlé
1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva
3 gerezd fokhagyma
3 babérlevél
2 evőkanál darált paprika (édes)
2 evőkanál olaj
1 evőkanál cukor
só, bors, csípős őrölt paprika

+személyenként 1 nagy szeletelt krumpli

A gombócokhoz valókat egy tálba tettem, villával jól összekevertem, kicsit állni hagytam.

A szószhoz egy nagyobb, lefedhető serpenyőben felforrósított olajon a vöröshagymát megpirítottam, beletettem a fokhagymát, majd néhány keverés után ráöntöttem a paradicsomlevet és némi vizet is, mert a paradicsomlevem nagyon sűrű. Ment utána a babérlevél, a házi darált paprika, a cukor, kicsi só, frissen őrölt bors és a csípős paprika. Felforraltam, kislángon főztem, amíg a húsgombócokat meggömbölygettem. Amikor az utóbbi tevékenységgel végeztem, a gombócokat a szószba tettem és készre főztem.
Közben sós vízben megfőztem a krumplit is.

A tányérba került mindenből, de krumpli helyett csak friss kenyérrel is finom volt.

Hasonló ételek nálam:

Portugál húsgombócok
Paradicsomos húsgombócok tésztával

11 megjegyzés:

Bianka írta...

Hű nagyon finom lehet még ha csíp is.

Ami írta...

Pont nekem való étel! Imádom

Kata írta...

Lányok köszi:) mi ezt az adagot 2 napig ettük a férjemmel, de ettük volna még...

Anyucika írta...

Én szeretem a csípőset !!!Jöhet!!!!

Kérlek nézz be hozzám ha van időd.Egy ajándék vár rád.

Niki írta...

Ez nagyon jól hangzik!Imádom a csípőset:)Úgy is annyi paradicsom foglalja a helyet a polcon...

Ottis írta...

Nagyon guszta!

duende írta...

Szuper! :) Én is húsgombócrajongó vagyok, no meg a paradicsommártás is bármikor jöhet! Vittem ezt is Kata, majdani kipróbálásra! (És még nem említettem, hogy imádom a csípős ételeket?! :)) )

DeeDee írta...

Szia!Légyszi nézz be hozzám egy kicsit!:)

szepyke írta...

Friss kenyérrel.. Hmmm, nyeltem egy akkorát...:))

Raindrop írta...

Na nem! Nem és nem!
Nem nézek ide.
Paradicsomos húsgombóc az abszolút első kedvenc nálam.
Gyönyörű! A többit is meglesem. :)

Kata írta...

Köszönöm mindenkinek, próbáljátok ki, egyszerű és nagyszerű kategória.

Anyucika, kissé megkésve, de annál nagyobb örömmel vettem át tőled, itt is köszönöm neked:)

DeeDee, valamiért nem tudtam nálad kommentelni, így itt szeretném megköszönni a kedvességedet!:)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin