2010. november 29.

Túrókrém részeges csokival és karamellával, avagy pöttyös guru-kehely újratöltve


Elért hozzám is a pöttyös guru-láz. FlatCat, Mamihami és Trinity után, szabadon, én is elkészítettem a szóban forgó pohárkrémet.
Kicsit lustásra vettem a figurát, mert eleve mogyorós csokit vettem, de azért kipótoltam egy kis adag csokival, nehogy lemaradjunk valami élvezetről... És mivel whiskys pohárban készült, adott volt, hogy ahhoz illően kerüljön is bele egy kanálnyi ital. Persze kizárólag 18 éven felülieknek!

Hozzávalók 4 pohárhoz:

50 dkg krémes tehéntúró
3 kicsit púpozott evőkanál porcukor
1 teáskanálnyi citromaroma
1 teáskanálnyi (házi) vaníliaaroma

10 dkg egész mogyorós tejcsokoládé
2,5 dkg félédes tejcsokoládé
1 evőkanál whisky (talán mehetne 2 kanál is...)
1/2 dl habtejszín

10 dkg kristálycukor
1 mokkáskanál (Himalaya) só
1,5 dl habtejszín

A túrókrémhez a túrót, a porcukrot és az aromákat alaposan összekevertem.
A csokoládékat és a tejszínt kisebb lángon összeolvasztottam, de nem forraltam fel.
A kristálycukrot közepes lángon világosbarnára olvasztottam, majd óvatosan hozzáöntöttem a tejszínt és addig melegítettem, míg a cukor vissza nem folyósodott; kézmelegre hűtöttem (ezt megkóstolni iszonyat veszélyes, mert valami isteni finom krémes karamell lett belőle! simán el lehetne kanalazgatni...).

A poharak aljára kanalaztam a túrókémet. A tetejére osztottam a csokikrémet, vigyázva, hogy a mogyorók nagyjából egyenletesen legyenek elosztva a poharakban. Végül a langyos karamellt öntöttem a tetejére.

Hűtőbe tettem 1 órára, hogy összeérjenek az ízek. Határozottan állíthatom, hogy tényleg finom! Ráadásul beigazolódott a sejtésem, hogy nekem nem okoz gondot egy ekkora pohár desszert elfogyasztása. A kalóriáknak viszont juszt sem számolok utána!:D

9 megjegyzés:

Chef Viki írta...

Elmúltam 18 :-) Fantasztikus finom lehetett!

Dia írta...

Csodásan mutat!

trinity írta...

Kalóriát én sem számoltam:)) Inkább majd lemozogjuk!
Azt szeretem ezekben a "végighömpölygő" receptekben, hogy mindenki picit változtat, tesz hozzá ezt -azt. Jó ötlet a mogyorós csoki és a kis alkohol is!

A boltival meg nincs egy kategóriában, ugye? :))

Garffyka írta...

Kétszer 18 is elmúltam, kaphatok két pohár desszertet? :D

Anikó írta...

Nekem kettő ekkora pohár se jelentene akadályt, sőt, kalória nem érdekes, úgyhogy most te küldj légyszíves át belőle, mivel többszörösen 18 feletti /sajnos/ vagyok. Piszokul jól néz ki:-))))

Bianka írta...

Igazán finom lehet

Latsia írta...

Kata, ez merénylet!!!
Most iszogatom a fehérjeturmixomt és közben idekattintottam....ez valami nagyon finom nyalánkság!
Szeretjük a túrót is és a csokit is, a kettő pedig együtt maga a tökély...
Egy kispohárnyi maradt esetleg?:-)

Raindrop írta...

Én úgy döntöttem 2 pohárral indítok, biztos ami biztos! :)
Nagyon szépek lettek, öröm rájuk nézni!

Tücsök Bogár írta...

Kaphatnék belőle egyet ? Pontosabban kettőt , már csak a korom miatt is :))) !
Most olyan jól esne :)!

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin