Időnként meglepődöm, hogy milyen receptek nem kerültek fel még a blogra; ez is azok között volt.
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg darált hús (nem szoktam ragaszkodni semmilyen fajtához)
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kisebb zellergumó fele
2 közepes sárgarépa
140 g sűrített paradicsom
1/2 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál bazsalikom
1/2 teáskanál kakukkfű
1 csipet rozmaring
1 csipet csilipor (elhagyható)
3 babérlevél
só, bors
2-3 evőkanál olaj
50 dkg durum spagetti
a tálaláshoz: reszelt (parmezán)sajt
A zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát megzúzzuk, a répát és a zellert pici kockára vágjuk. (Én időspórolás céljából ezeket késes aprítóval végeztem, pillanatok alatt készen volt.)
A felhevített olajon megpirítottam a vöröshagymát, hozzátettem a többi zöldséget, átpirítottam azokat is. Beletettem a darált húst, fehéredésig sütöttem, majd sóztam, borsoztam, beletettem a többi fűszert. Hozzáöntöttem a paradicsomot és duplaannyi vizet; összekevertem, lefedtem, és 40-50 percig kis lángon rotyogtattam. Ha kell, akkor lehet még a vizet pótolni.
Közben megfőztem a spagettit, belekevertem a mártásba. Tálaláskor reszelt parmezánt szórtunk a tetejére.
A felhevített olajon megpirítottam a vöröshagymát, hozzátettem a többi zöldséget, átpirítottam azokat is. Beletettem a darált húst, fehéredésig sütöttem, majd sóztam, borsoztam, beletettem a többi fűszert. Hozzáöntöttem a paradicsomot és duplaannyi vizet; összekevertem, lefedtem, és 40-50 percig kis lángon rotyogtattam. Ha kell, akkor lehet még a vizet pótolni.
Közben megfőztem a spagettit, belekevertem a mártásba. Tálaláskor reszelt parmezánt szórtunk a tetejére.
5 megjegyzés:
Kata, küldheted máris:)
Nálunk most fogyott el, de jöhet a következő adag. Imádom :)
Jó ötlet a jövőheti menüimhez! Finom szeretem
Kifogom próbálni, mert 2 egyforma receptet bolognaiból még nem láttam, és mi imádjuk. :)
Györgyi, nyissad az ablakot!!!:)
Bianka, nálunk is jöhetne a következő...
Éva, előtted a pálya!:)
Raindrop, ez a recept nálunk bejött; jobban szeretem így zöldségekkel, mintha csak fűszerezett paradicsomszósz lenne benne. Kíváncsi leszek, nektek is ízlik-e, habár nem hinném,hogy megbukik:)
Megjegyzés küldése