Még mindig eprezünk mi is, habár azt hiszem, már nem sokáig; maximum a balkonládáimban lesz majd ezentúl, de az sosem lesz több egyszerre néhány szemnél.
A süti viszont nem csak eperrel jó, hanem például málnával is, de még mennyire, az az egyik nagy kedvencem! Azután még ribizlivel meg szőlővel is, és persze lehet még próbálkozni:)
Hozzávalók egy gáztepsinyi süteményhez
a piskótához:
6 tojásos piskóta
Kb. 18 perc alatt sül meg a nagy tepsiben, 200 fokos alsó-felső sütési fokozaton.
a krémhez:
1 l tej
6 tojás
8 evőkanál cukor
8 púpozott evőkanál liszt
1 vaníliarúd kikapart magvai
csipet só
60-70 dkg gyümölcs
A gyümölcsöt megmossuk, konyhai papírtörülközőre tesszük megszáradni.
A tojásfehérjéket a sóval és 3 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. Lehetőleg vastagabb aljú lábosban kézi habverővel alaposan összekeverünk 6 tojássárgát a maradék 5 evőkanál cukorral. Hozzáadjuk a lisztet, a vaníliát; a tejet eleinte fokozatosan keverjük hozzá, hogy csomómentes maradjon. Tűzhelyre tesszük, állandó keverés mellett puding sűrűségűre főzzük. A lángot elzárjuk alatta, és még forrón belekeverjük fakanállal a tojáshabot. Hideg vízbe téve kihűtjük.
A piskóta tetejére vékonyan krémet kenünk. Rátesszük sűrűn a gyümölcsöt (én kettévágtam az epreket, így szépen helyükön is maradtak). Kanállal osztjuk, majd a tetejére simítjuk a maradék krémet. A tetejére szórhatunk piskótamorzsát.
A süti viszont nem csak eperrel jó, hanem például málnával is, de még mennyire, az az egyik nagy kedvencem! Azután még ribizlivel meg szőlővel is, és persze lehet még próbálkozni:)
Hozzávalók egy gáztepsinyi süteményhez
a piskótához:
6 tojásos piskóta
Kb. 18 perc alatt sül meg a nagy tepsiben, 200 fokos alsó-felső sütési fokozaton.
a krémhez:
1 l tej
6 tojás
8 evőkanál cukor
8 púpozott evőkanál liszt
1 vaníliarúd kikapart magvai
csipet só
60-70 dkg gyümölcs
A gyümölcsöt megmossuk, konyhai papírtörülközőre tesszük megszáradni.
A tojásfehérjéket a sóval és 3 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. Lehetőleg vastagabb aljú lábosban kézi habverővel alaposan összekeverünk 6 tojássárgát a maradék 5 evőkanál cukorral. Hozzáadjuk a lisztet, a vaníliát; a tejet eleinte fokozatosan keverjük hozzá, hogy csomómentes maradjon. Tűzhelyre tesszük, állandó keverés mellett puding sűrűségűre főzzük. A lángot elzárjuk alatta, és még forrón belekeverjük fakanállal a tojáshabot. Hideg vízbe téve kihűtjük.
A piskóta tetejére vékonyan krémet kenünk. Rátesszük sűrűn a gyümölcsöt (én kettévágtam az epreket, így szépen helyükön is maradtak). Kanállal osztjuk, majd a tetejére simítjuk a maradék krémet. A tetejére szórhatunk piskótamorzsát.
6 megjegyzés:
Imádnám
Hmmm, tetszik!
Biztos, hogy nem tudnám abbahagyni:))
Nagyon guszta, jó könnyű a tésztája!
Guszta és finom!
Lányok, nagyon szépen köszönöm mindenkinek!:)
Megjegyzés küldése