2012. január 12.

Raffaello sütemény


Nincs mentségem, hogy nem írok mostanában, maximum az, hogy időm sincs nagyon... A fotókat nézve pedig mindig találok olyan recepteket, amelyeket elfelejtettem leírni, idetenni. Ez a sütemény egy azok közül. Pedig kár lenne elfelejteni!:)


Hozzávalók kb. 22 x 30 cm-es tepsihez

a tésztához:

6 tojásfehérje
20 dkg porcukor
csipet só
10 dkg finomliszt
15 dkg kókuszreszelék

a krémhez:

6 tojássárgája
10 dkg kristálycukor
1 főzős vaníliás pudingpor
1 teáskanál vaníliakivonat
4 dl tej
csipet só

20 dkg vaj
10 dkg porcukor

a tetejére:
5-7 dkg kókuszreszelék

A tésztához a tojásfehérjéket a sóval és a porcukorral kemény habbá verjük, óvatosan hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a lisztet.
Közepes nagyságú, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 170 fokra melegített légkeveréses sütőben kb. 15 percig sütjük vigyázva, hogy ne nagyon piruljon, ki ne száradjon.

A krémhez a tojássárgákat a cukorral, a vaníliás pudingporral, a sóval és a tejjel lábosban kikeverjük, és sűrűre főzzük. A tűzről levéve hagyjuk teljesen kihűlni.
A vajat a porcukorral jól kikeverjük, és a kihűlt pudinghoz kavarjuk. A tetejét megszórjuk a kókuszreszelékkel.

5 megjegyzés:

hankka írta...

Nagyon jól néz ki, jó, hogy végül is nem felejtetted el feltenni! Guszta! :)

Petra írta...

Nagyon finom, csábító sütit készítettél. :)

trollanyu írta...

Remek darab:) A raffaello golyót is nagyon szeretjük, szerintem ez is finom.

Kata írta...

Köszönöm szépen!:)

Roza írta...

Nagyon guszta sütemény:)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin