2010. május 11.

Tejszínes-marcipános eperkrém


Vikinél láttam egy szuper desszertet vasárnap délután és ellenállhatatlan vágyat éreztem, hogy azonnal elkészítsem. Gyakorlatilag minden adott volt hozzá: saját készítésű joghurt alaposan lecsepegtetve és ugyancsak házi marcipán is. Találtam a mélyhűtőben tavalyi epret egy kis zacskóval és volt néhány szem friss is, azt a tetejére szántam.

Csak azt tudom mondani, hogy isteni finom volt! Másként készítettem, mint amit láttam, egy lágy, tejszínes-epres csoda lett marcipános és vaníliás beütéssel. Az az igazság, hogy nem akartam arra várni, hogy megdermedjen, ezért hagytam ki a zselatint, így gyakorlatilag pohárkrém lett belőle. Viszont tettem bele egy kis cukrot, mert ehhez az adaghoz hiányzott, de legközelebb inkább mézet csorgatok bele.

Hozzávalók nálam (elvileg 4 adag nálunk rendesebb családoknál...):

20 dkg (mélyhűtött) eper + néhány szem a díszítéshez
10 dkg sűrű joghurt
10 dkg marcipánmassza
1 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál barnacukor (vagy méz)
2 dl tejszín kemény habbá verve + a díszítéshez
csipet só

A késes robotgépbe tettem a marcipánt, szétmorzsáltam, majd hozzátettem a joghurtot és az addigra kicsit kiengedett epret, összedolgoztam. Belekevertem a cukrot, a vaníliát és a sót. A tejszínből kemény habot vertem, egyharmadát az epres masszához kevertem, majd a többi tejszínbe nagy mozdulatokkal beleforgattam a krémet.
Három üvegtálba osztottam, betettem kb. 2 órára a hűtőbe. Fogyasztás előtt friss eperrel és tejszínhabbal díszítettem.

Férjem szerint jó lesz ez majd melegben fagyiként is, én pedig osztom a véleményét!

10 megjegyzés:

Bianka írta...

Azt hiszem most lebabázom, annyira megkívántam :))))

Ami írta...

Bianka: én isssss! :)))
Annyira hívogató ez a kis pohárka. Kérek szépen belőle! krémes, epres, marcipános... baranyozná a napomat :)

Felhőlány írta...

Már Vikinél is belebotlottam, most Nálad is... :) Ez egy jel, hogy mielőbb el kell készítenem! Nagyon csábító! :))

Chef Viki írta...

Fene egye meg: csurog a nyálam :-))))

Isteni lett!!!


Enyim pasi tortaként szeretné újra üdvözölni, de a fagyi ötlet is szöget ütött a fejemben :-)

egycsipet írta...

Nagyon guszta nálad is! (nyálcsorgatós szmájli...)

duende írta...

Kata, ez csodás! :)

Thrini írta...

Egy pohárnyit még én is bebírnék kanalazni.
Ja és légyszi szólj, ha kész a fagyi! :)

Kata írta...

Bianka, Ami, mint írtam, gyakorlatilag fejenként majdnem 2 adagot bírtunk kb. 5 perc alatt megenni...most anyukámon kívül senkinek nem volt esélye megkóstolni.

Felhőlány, nem fogsz csalódni!:)

Viki, köszi mégegyszer, jó perceket szereztél nekünk vele:) szerintem a torta és a fagyi egyaránt jó ötlet!

Csipet, Duende, köszi:)

Thrini, vettem, szólok, ha fagyi lesz belőle!:)

Andi írta...

Megcsináltam ezt a finomságot, isteni lett!

Kata írta...

Andi, nagyon örülök:)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin