Vikinél láttam egy szuper desszertet vasárnap délután és ellenállhatatlan vágyat éreztem, hogy azonnal elkészítsem. Gyakorlatilag minden adott volt hozzá: saját készítésű joghurt alaposan lecsepegtetve és ugyancsak házi marcipán is. Találtam a mélyhűtőben tavalyi epret egy kis zacskóval, és volt néhány szem friss is, azt a tetejére szántam.
Azt tudom mondani, hogy isteni finom volt! Másként készítettem, mint amit láttam, és egy lágy, tejszínes-epres csoda lett, marcipános és vaníliás beütéssel. Az az igazság, hogy nem akartam arra várni, hogy megdermedjen, ezért hagytam ki a zselatint, így gyakorlatilag pohárkrém lett belőle. Viszont tettem bele egy kis cukrot, mert ehhez az adaghoz hiányzott, de legközelebb inkább mézet csorgatok bele.
Hozzávalók nálam (elvileg 4 adag):
20 dkg (mélyhűtött) eper + néhány szem a díszítéshez
10 dkg sűrű joghurt
10 dkg marcipánmassza
1 teáskanál vaníliakivonat
1 evőkanál barna cukor vagy méz
2 dl habtejszín kemény habbá verve + a díszítéshez
1 csipet só
Késes robotgépben a marcipánt szétmorzsáltam, hozzátettem a joghurtot és az addigra kicsit kiengedett epret, majd összedolgoztam. Belekevertem a cukrot, a vaníliát és a sót. A tejszínből kemény habot vertem, harmadát az epres masszához kevertem, majd a maradék tejszínbe széles mozdulatokkal beleforgattam a krémet.
3 üvegtálba osztottam, 2 órára hűtőbe tettem. Fogyasztás előtt friss eperrel és tejszínhabbal díszítettem.
A férjem szerint jó lesz ez majd melegben fagyiként is, én pedig osztom a véleményét :)
Hozzávalók nálam (elvileg 4 adag):
20 dkg (mélyhűtött) eper + néhány szem a díszítéshez
10 dkg sűrű joghurt
10 dkg marcipánmassza
1 teáskanál vaníliakivonat
1 evőkanál barna cukor vagy méz
2 dl habtejszín kemény habbá verve + a díszítéshez
1 csipet só
Késes robotgépben a marcipánt szétmorzsáltam, hozzátettem a joghurtot és az addigra kicsit kiengedett epret, majd összedolgoztam. Belekevertem a cukrot, a vaníliát és a sót. A tejszínből kemény habot vertem, harmadát az epres masszához kevertem, majd a maradék tejszínbe széles mozdulatokkal beleforgattam a krémet.
3 üvegtálba osztottam, 2 órára hűtőbe tettem. Fogyasztás előtt friss eperrel és tejszínhabbal díszítettem.
A férjem szerint jó lesz ez majd melegben fagyiként is, én pedig osztom a véleményét :)
10 megjegyzés:
Azt hiszem most lebabázom, annyira megkívántam :))))
Bianka: én isssss! :)))
Annyira hívogató ez a kis pohárka. Kérek szépen belőle! krémes, epres, marcipános... baranyozná a napomat :)
Már Vikinél is belebotlottam, most Nálad is... :) Ez egy jel, hogy mielőbb el kell készítenem! Nagyon csábító! :))
Fene egye meg: csurog a nyálam :-))))
Isteni lett!!!
Enyim pasi tortaként szeretné újra üdvözölni, de a fagyi ötlet is szöget ütött a fejemben :-)
Nagyon guszta nálad is! (nyálcsorgatós szmájli...)
Kata, ez csodás! :)
Egy pohárnyit még én is bebírnék kanalazni.
Ja és légyszi szólj, ha kész a fagyi! :)
Bianka, Ami, mint írtam, gyakorlatilag fejenként majdnem 2 adagot bírtunk kb. 5 perc alatt megenni...most anyukámon kívül senkinek nem volt esélye megkóstolni.
Felhőlány, nem fogsz csalódni!:)
Viki, köszi mégegyszer, jó perceket szereztél nekünk vele:) szerintem a torta és a fagyi egyaránt jó ötlet!
Csipet, Duende, köszi:)
Thrini, vettem, szólok, ha fagyi lesz belőle!:)
Megcsináltam ezt a finomságot, isteni lett!
Andi, nagyon örülök:)
Megjegyzés küldése