Folytatom a rebarbarás recepteket, hátha valaki most még hasznát veszi.
Ez egy "fúziós" recept, az alapját Szepykétől loptam, a tetejét pedig Piszke útján Mammától:) Kimondottan fincsi volt, ismétlésre méltó, még ha az majd már más gyümölcsökből lesz! Egy probléma van csak vele: nem túl nagy adag, 4 személynek éppen csak elég, de ezt lehet orvosolni!
Hozzávalók a vadiúj 23 cm-es piteformámhoz:
A gyümölcsös alaphoz:
25 dkg tisztított, szeletelt rebarbara
3 evőkanál barnacukor
néhány szem (friss) meggy
1 evőkanál rum
A morzsához:
8 dkg finomliszt
8 dkg darált mandula
6 dkg kristálycukor
10 dkg vaj
csipet szegfűszeg
csipet só
kevés vaj a forma kikenéséhez
A barnacukrot száraz serpenyőben felolvasztottam, rádobtam a rebarbarát. Kicsit összerottyantottam - ez néhány perc volt mindössze. Beleöntöttem a rumot, beletettem a magozott meggyet és késznek nyilvánítottam. Félretettem, kihűtöttem.
A morzsa készítéséhez elővettem az aprítógépet, nekem a kicsi űrtartalmú van, de visítva belefért ez az adag. Beletettem az összes anyagot; a lisztet, a mandulát, a felkockázott hideg vajat, a cukrot és a fűszereket, majd néhány gombnyomás után készen állt a morzsatészta. Betettem a hűtőbe (azonnal is fel lehet használni). (Ha valakinek nincs aprítógépe, akkor a szárazanyagokat össze kell keverni, belekockázni a vajat, majd gyors kézmozdulatokkal vagy villával morzsa állagúra kell összedolgozni.)
Amikor úri kedvem úgy kívánta, a piteforma alapját kikentem egy kis vajjal. Szétosztottam a gyümölcsöt egyformán, a tetejére szórtam a morzsát.
180 fokos légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sült. Nem egy fotogén étel, de az íze az nagyon ott volt.
Ez egy "fúziós" recept, az alapját Szepykétől loptam, a tetejét pedig Piszke útján Mammától:) Kimondottan fincsi volt, ismétlésre méltó, még ha az majd már más gyümölcsökből lesz! Egy probléma van csak vele: nem túl nagy adag, 4 személynek éppen csak elég, de ezt lehet orvosolni!
Hozzávalók a vadiúj 23 cm-es piteformámhoz:
A gyümölcsös alaphoz:
25 dkg tisztított, szeletelt rebarbara
3 evőkanál barnacukor
néhány szem (friss) meggy
1 evőkanál rum
A morzsához:
8 dkg finomliszt
8 dkg darált mandula
6 dkg kristálycukor
10 dkg vaj
csipet szegfűszeg
csipet só
kevés vaj a forma kikenéséhez
A barnacukrot száraz serpenyőben felolvasztottam, rádobtam a rebarbarát. Kicsit összerottyantottam - ez néhány perc volt mindössze. Beleöntöttem a rumot, beletettem a magozott meggyet és késznek nyilvánítottam. Félretettem, kihűtöttem.
A morzsa készítéséhez elővettem az aprítógépet, nekem a kicsi űrtartalmú van, de visítva belefért ez az adag. Beletettem az összes anyagot; a lisztet, a mandulát, a felkockázott hideg vajat, a cukrot és a fűszereket, majd néhány gombnyomás után készen állt a morzsatészta. Betettem a hűtőbe (azonnal is fel lehet használni). (Ha valakinek nincs aprítógépe, akkor a szárazanyagokat össze kell keverni, belekockázni a vajat, majd gyors kézmozdulatokkal vagy villával morzsa állagúra kell összedolgozni.)
Amikor úri kedvem úgy kívánta, a piteforma alapját kikentem egy kis vajjal. Szétosztottam a gyümölcsöt egyformán, a tetejére szórtam a morzsát.
180 fokos légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sült. Nem egy fotogén étel, de az íze az nagyon ott volt.
7 megjegyzés:
Nagyon finom lehet, guszta és olyan nekem való :)
Soha nem ettem még ilyen morzsás sütit, de olyan sok jót írtok róla, hogy most már ki kell próbálnom!
Ez nagyon gusztán néz ki!
Én a napokban csináltam almás morzsasütit, de nekem nem lett olyan jó morzsálódós a tésztája... inkább ragacsos. Talán túl sokáig gyúrogattam?
Szaftos, fűszeres, imádnivaló! Kell ennél több?:)))) Jah, egy kis fagyi mellé, de azt küldtem reggel!:)))))
Fincsi!!
Szép hétvégét kívánok neked. puszi
Igen, finom volt, nekünk ízlett!
Szemirámisz, elképzelhető, hogy sokáig gyúrmoltad, tényleg nem szabad. Próbáld meg inkább villával, ahogy írtam; vagy most jutott eszembe, hogy a kelt tészta dagasztóspiráljával is össze lehet dolgoztatni!
Szepyke, kösz a fagyit (és a rebarbarás fagyi receptjét is, mert isteni volt, ketten a Zurammal megettük:)
Ré, köszi, remélem, neked is jó volt!:)
Megjegyzés küldése