2011. augusztus 16.

Cigánypecsenye


Ez a recept is a Kifőztük idei 8. számában jelent meg, a lap ingyenesen letölthető az újság weboldaláról.

Hozzávalók 4 személyre

8 kisebb szelet sertéstarja
5-6 gerezd zúzott fokhagyma
8 kicsit vastagabb szelet szalonna

bors
1 kávéskanál őrölt pirospaprika
1 púpozott evőkanál liszt
olaj

A tarjaszeleteket kiverjük, egyenként megolajozzuk, mindegyik szeletre fokhagymát szórunk, egymásra pakoljuk. Fóliával lefedjük, és néhány órát hűtőben pihentetjük.
A lisztet összekeverjük a pirospaprikával. Akkora tepsit, amekkorában a hússzeletek elférnek, vékonyan kiolajozunk.
Serpenyőben 1-2 evőkanál olajat forrósítunk, és a megsózott, paprikás lisztbe forgatott hússzeleteket mindkét oldalukon pirosra sütjük benne, majd a tepsibe sorakoztatjuk őket. A szeletek tetejére kakastaréj-szerűre vágott szalonnát fektetünk.
200 fokosra melegített sütőben 15-20 percig fóliával lefedve puhítjuk, majd fólia nélkül pirosra sütjük a szalonnás tarjaszeleteket. Ez utóbbi műveletnél, ha van, használjunk grill fokozatot, hamarabb készen lesz.
Sült krumplival és sok salátával tálaljuk.

8 megjegyzés:

Vicuska írta...

De jó megoldás sütőben sütni! Vizet nem kell aláönteni, nem lesz száraz? vagy túl ropogós? Igaz a tarja nem száraz hús és a szalonna is körbesimogatja a hússzeleteket, tovább gondolva- a paprikás liszt bevonja teljesen, nem engedi ki a saját levét... Na, ezt megbeszéltük :D Egyszóval- guszta!

Gizi írta...

Nagyon guszta!! Ebédre szívesen bevállaltam volna.:)

Éva írta...

Nagyon guszta! Már én ebédeltem de egy kis adagot vacsorára kérnék ha maradna?:)

trollanyu írta...

Mennyei eledel:) Sok sok salátával már jöhet is:)

Bianka írta...

Férjem nagy kedvence

Anikó írta...

Kata, meghívlak egy bakancslista játékra, nézz be hozzám légyszíves:-))))

Kata írta...

Köszönöm mindenkinek!

Vicuska, sajnos a boltokban kapható húsok elég sok vizet tartalmaznak, ezért nem feltétlenül kell tenni hozzá; de ha tennék, akkor talán inkább egy kis száraz bort öntenék alá:)

Anikó, köszönöm szépen az invitálást, remélem, odaérek nemsokára:)

Vicuska írta...

Köszönöm az ötletet :)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin