Ez a bejegyzés csak azért született, mert a pác zajos sikert aratott és a célszemélyek arra voltak kíváncsiak, hogy mivel fűszereztem. Hát tessék!:) Ne gondoljon senki semmi különlegesre vagy bonyolultra, csak egy gyorspác volt, egészen egyszerű fűszerekkel, a sütőben kaptak a combok még egy kis bort ráadásnak.
Hozzávalók:
csirke (felső)comb
só
bors
őrölt gyömbér
őrölt pirospaprika
mustár
száraz fehérbor
A combokat tisztítás után egy tálban befűszereztem; a belső, "húsos" oldalukat sóztam, borsoztam, megszórtam a gyömbérrel, majd belemasszíroztam darabonként 1 teáskanálnyi mustárt. A bőrös oldalt sóztam, borsoztam, majd megszórtam kevés pirospaprikával is (felbuzdulva a múltkori isteni újkrumpli ízén és színén). Bő egy órára bekerült a hűtőbe.
Egy tepsit nagyon vékonyan kizsíroztam, beletettem a combokat a bőrös oldalukkal felfelé. Közé öntöttem 1 decinyi bort, betakartam fóliával, 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 25 percig sütöttem, amíg nagyjából puha lett a hús. Akkor feljebb tekertem a sütőben a hőfokot (nekem van olyan, ami kicsit grillez sütés közben) és kb. 20 perc alatt szép pirosra sütöttem.
Vajpuha, omlós és ropogós lett, tényleg finom volt.
Hozzávalók:
csirke (felső)comb
só
bors
őrölt gyömbér
őrölt pirospaprika
mustár
száraz fehérbor
A combokat tisztítás után egy tálban befűszereztem; a belső, "húsos" oldalukat sóztam, borsoztam, megszórtam a gyömbérrel, majd belemasszíroztam darabonként 1 teáskanálnyi mustárt. A bőrös oldalt sóztam, borsoztam, majd megszórtam kevés pirospaprikával is (felbuzdulva a múltkori isteni újkrumpli ízén és színén). Bő egy órára bekerült a hűtőbe.
Egy tepsit nagyon vékonyan kizsíroztam, beletettem a combokat a bőrös oldalukkal felfelé. Közé öntöttem 1 decinyi bort, betakartam fóliával, 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 25 percig sütöttem, amíg nagyjából puha lett a hús. Akkor feljebb tekertem a sütőben a hőfokot (nekem van olyan, ami kicsit grillez sütés közben) és kb. 20 perc alatt szép pirosra sütöttem.
Vajpuha, omlós és ropogós lett, tényleg finom volt.
7 megjegyzés:
Micsoda jó ötlet a gyömbér, még csirkével nem próbáltam!:-))
Csodálatosan guszta
Fincsi lehet! Szeretem a csirkét borral sütni, párolni, úgyhogy tuti bejönne! :)))
Andi, én gyömbért gyömbérrel...nagyon szeretem!
Bianka, köszi!
Csipet, igen, a bor nagyon jó puhító és ízesítő a húsokhoz, én gyakran használom.
És idáig érzik az illata és olyan csábítóan kacsint a képről :)
Én nekem az alja nem sül
Kedves Ismeretlen, több oka is lehet: vagy túl sok lett a folyadék alatta, és csak főni tudott, vagy pedig nem elég erős a sütő hőfoka, emelni kellene. Esetleg tovább sütni.,,
Megjegyzés küldése