2017. április 25.

Füstös-csípős harcsa póréhagymával

Egy szuper halas étel a márciusi Kifőztükből, érdemes kipróbálni! Ha "kordában" tudjuk tartani a köretet (kb. 15 dkg nyers krumpli/fő), akkor ch-diétás marad a fogás. 

Az étel ízesítéséhez használt fűszerek innen vannak.



Hozzávalók 2 személyre
35 dkg afrikai harcsafilé

frissen őrölt bors
citromos bors
citromlé
1 közepes póréhagyma
1,5 dl tejszín
1 darabka füstölt cayenne (ízlés szerint)
10 dkg reszelt cheddar sajt
a tepsi kenéséhez:
vaj
a tálaláshoz:
krumplipüré
citromszeletek

A halat 4 darabra osztjuk, sózzuk, meghintjük a kétféle borssal, kevés citromlével megcsöpögtetjük, és legalább fél órát állni hagyjuk. A pórét hosszában félbevágjuk, vékonyra szeleteljük, a cayenne-t apróra daraboljuk. 
Kisebb tepsit – amekkorában elférnek a haldarabok egymás mellett – kevés vajjal kikenünk. Belehelyezzük a harcsát, megszórjuk a póréval és a cayenne-nel, enyhén sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a tejszínt, alufóliával lefedjük, és 180 fokos sütőben 20 percig pároljuk. A fóliát levéve meghintjük a reszelt sajttal, és a hőfokot 200 fokra emelve az ételt megpirítjuk. Citromszeletekkel és krumplipürével tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin