Szafi zabdarája nagyon gyorsan a kedvencem lett. Régen nagyon szerettem a tejbegrízt, és kerestem rá egészségesebb alternatívát; ez abszolút hozza a megfelelő feelinget, sőt talán még finomabb is. Ez a belőle készült pohárkrém aránylag gyorsan megvan, finom és laktató, a diétánkba is – ugyan módjával, de beilleszthető.
A recept eredetileg az áprilisi Kifőztükben jelent meg.
Hozzávalók 2 nagy vagy 4 kicsi adaghoz
a fehér réteghez:
35 dkg mandula- vagy házi kókusztej
5 dkg Szafi Free gluténmentes zabdara
1 csapott evőkanál Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
1 csipet só
a barna réteghez:
35 dkg mandula- vagy házi kókusztej
5 dkg Szafi Free gluténmentes zabdara
1 kissé púpozott evőkanál Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
1 evőkanál Szafi Reform kakaópor
1 kis kocka magas kakaótartalmú étcsokoládé (elhagyható)
1 csipet só
továbbá:
Szafi lekvár (ízlés szerint)
friss vagy mélyhűtött gyümölcs
citromfűlevél
Kis lábosban elvegyítjük a zabdarát, a sót, az édesítőt, majd a tejet lassan adagolva ráöntjük, és közepes lángon, előbb időnként, majd sűrűbben kevergetve besűrítjük. Hűlni hagyjuk. Egy másik edényben – annyi különbséggel, hogy a kakaót és a csokoládét is az elegyhez adjuk – megfőzzük a barna krémet. Szintén kihűtjük.
Poharakba rétegezzük a kétfajta zabdarát úgy, hogy közéjük 1-2 kanál lekvárt teszünk. Tálalás előtt a tetejüket citromfűlevéllel, gyümölccsel díszíthetjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése