Ribizlis morzsasüti

A júniusi Kifőztük magazinból, gyors, egyszerű desszert, Szafis alapanyagokból készült.

Hozzávalók 18-20 cm-es piteformához

4 dkg Szafi Reform süteményliszt

4 dkg Szafi Reform mandulaliszt

1,5 dkg Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő

1 késhegynyi őrölt fahéj vagy szegfűszeg

1 csipet só

2,5 dkg Szafi Reform szilárd kókuszzsír + kevés a kenéshez

1-1 evőkanál kókuszkrém és víz keveréke

25 dkg ribizli

1 bő evőkanálnyi szeletelt mandula

A kókuszzsírhoz adjuk az édesítővel, fűszerrel és sóval elvegyített lisztek 2/3-át, és villával nagyjából eldolgozzuk. A ribizlit összekeverjük a maradék lisztkeverékkel, majd az enyhén kizsírozott sütőedény aljára szórjuk. A maradék tésztához keverjük a kókuszkrémes folyadékot, a tésztát a gyümölcsre morzsoljuk, majd meghintjük a szeletelt mandulával.

180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Langyosan a legfinomabb.