Megint egy elmaradt bejegyzés a pont két évvel ezelőtti Kifőztükből, pedig emlékszem, hogy nagyon finom volt, próbáljátok ki:) Ha a gombát előre beáztatjátok, hamar elkészül.
Hozzávalók személyenként
1 kifli
10 dkg csiperkegomba
1 evőkanál szárított erdeigomba-keverék vargányával
1 teáskanál aprított vöröshagyma
1 csapott evőkanál tejföl
2-3 dkg reszelt sajt + kevés a tetejére
só
őrölt bors
1-1 teáskanál friss, aprított snidling, petrezselyemzöld, kakukkfű
olaj
Egy órára beáztatjuk a szárított gombát.
Kevés olajon üvegesre sütjük a vöröshagymát. Hozzátesszük a megtisztított, kis darabokra vágott csiperkét és a leszűrt, feldarabolt szárított gombát. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve 10 percig pároljuk. Ha nem eresztene elég levet, öntünk hozzá kevés vizet. Azután fedő nélkül zsírjára sütjük, majd levesszük a tűzhelyről. Belekeverjük a zöld fűszereket, és hagyjuk legalább langyosra hűlni.
A kiflit kettévágjuk, a belét kis darabokra tépve a gombához adjuk. Hozzávegyítjük a tejfölt és a sajt nagyobb részét, majd a tölteléket elosztjuk a kiflifelekben. Rászórjuk a maradék sajtot, majd 200 fokra melegített légkeveréses sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. Azonnal, forrón tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése