Szafis alapanyagokból készült kis palacsinták, alacsony szénhidráttartalommal – remek desszert bármikorra.
Hozzávalók 3 személyre, 8 kis palacsintához
25 dkg zsírszegény, rögös túró
2 evőkanál Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú kenyér- és péksütemény lisztkeverék (2,5 dkg)
1 L-es tojás
1/2 kávéskanál só
2 evőkanál Szafi Reform eritrit
1/2 citrom reszelt héja
a sütéshez:
2 evőkanál Szafi Reform útifűmaghéj
Szafi Reform kókuszolaj
a tálaláshoz:
2 marék friss gyümölcs
1-2 evőkanál Szafi Reform eritrit
frissen facsart citromlé (ízlés szerint
A palacsintához a túrót, a tojást, a sót, az eritritet, a lisztet és a citromhéjat villával alaposan összedolgozzuk, majd félretesszük. A megtisztított gyümölcsöt eritrittel összefőzzük, ha szükséges, citromlével ízesítjük.
A tésztát 8 részre osztjuk, és 3-4 mm vastag lepényt formázunk mindegyikből. Serpenyőben kb. 1/2 cm kókuszolajat hevítünk, és az útifűmaghéjba éppen csak belemártott palacsintákat mindkét oldalukon, közepes lángon világosbarnára sütjük. Papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük, majd a gyümölcsmártással, valamint eritritporral meghintve tálaljuk.
Tipp: a palacsintát legkönnyebben két lapátkanál segítségével lehet megfordítani. Kész Szafi Reform lekvárral is tálalhatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése