Régebbi Kifőztükös recept, Szafis alapanyagokból készült. Nagyon hasonlít az íze a régebbi nagy kedvencemre, az étcsokis bounty csokira :)
Hozzávalók 18 x 18 cm-es szilikonformához
6,5 dkg Szafi Reform kókuszolaj + 1,5 evőkanálnyi
1 dl kókusztejszín
2 dl víz
1 csipet himalájai só
15 dkg étcsokoládé (70-80% kakaótartalmú)
2,5 dkg Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
1 teáskanál házi vaníliakivonat
2 dkg cassava gari
10 dkg Szafi Reform kókuszreszelék
a tetejére:
kevés kókuszreszelék (elhagyható)
A tejszínt és a vizet felfőzzük a cukorral, a sóval és a kókuszolajjal. Hozzáadjuk a cassava garit, és folyamatosan kevergetve még 2-3 percig rotyogtatjuk. Beleforgatjuk a kókuszreszeléket, ízesítjük a vaníliával, és levesszük a tűzről. A formába nyomkodjuk a langyos masszát, és hagyjuk kihűlni.
5 dkg csokoládét gőz fölött felolvasztunk, elkeverünk benne 1 szűk evőkanálnyi kókuszolajat, a kihűlt kókuszra kenjük, majd hűtőbe tesszük dermedni. A formából óvatosan kiborítjuk, és meleg vízbe mártott késsel tetszőleges szeletekre vágjuk. A maradék csokoládét is felolvasztjuk a megmaradt kókuszolajjal, és vékony fogú villára vagy pálcikára szúrva mindegyik darabot belemártjuk, majd tálcára sorakoztatjuk. A tetejüket megszórhatjuk kevés kókuszreszelékkel. Az édességet hűtőben tároljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése